Vous êtes non ou malvoyant ? Envie de nous rejoindre ?
A l’origine des WineMesCoeurs, il y a Thibaud, vigneron depuis 12 ans (domaine AMPELHUS) et malvoyant. A mes côtés, il y a aussi Florie, Franck et Florence, qui sont non voyants.
Ce qui nous réunit ? Au-delà de la canne blanche, c’est notre amour du vin, de sa production autant que de sa dégustation. On fait du vin ensemble, “les yeux fermés et le cœur ouvert”, au sein de notre collectif Les WineMesCoeurs.
Des vins bio, qui sont super bons. Des vins qui incarnent nos valeurs de diversité et d’inclusion.
Ah oui, il y a quelqu’un d’autre aussi! Il n’a pas de canne blanche, mais c’est un adepte de la dégustation intuitive à l’aveugle.
Il s’appelle Franck Thomas, il est meilleur sommelier de France et d’Europe, et il nous accompagne dans ce projet collectif.
Non voyante, naturopathe spécialisée en slow cosmétique et musicothérapeute. Florie est impliquée dans le monde associatif du handicap en étant la référente déficience visuelle à la MDPH (Maison Départementale des Personnes Handicapées).
Son rapport au vin est très intime : son grand-père était viticulteur à Montagnac. Initiée par son père à la dégustation du vin dès l’âge de 8 ans avec quelques gouttes sur le bout de la langue, elle vit le vin comme une esthétique et sa dégustation comme un art.
Non voyant, cet ancien accordeur de piano s’occupe aujourd’hui d’un club de Showdown, handisport s’apparentant à du ping-pong pour déficient visuel. Il le pratique en compétition au niveau international.
Il a des souvenirs de son grand-père qui avait quelques pieds de vignes dans une ferme du Beaujolais. Il aidait son père et son oncle à vinifier ce vin de façon artisanale qui était destiné essentiellement à de la consommation familiale.
Non voyante, anciennement professeur de sciences économique et sociales dans un collège et aujourd’hui jeune retraitée. Elle est impliquée dans le monde associatif du handicap en étant la coordinatrice Occitanie de l’IRRP (Info Recherche Rétinite Pigmentaire).
Ayant grandi à côté de Pézenas, entourée de vignes, elle réalise ses premières vendanges à l’adolescence chez des voisins vignerons. Initiée plus tard à la dégustation du vin par son père, fin gourmet, elle est sensible aux accords mets-vin. Elle associe le vin et sa dégustation au partage et à la convivialité.
Meilleur sommelier de France et d’Europe, cette personnalité incontournable du monde du vin s’attache aujourd’hui à transmettre son expérience et son savoir au travers d’écoles de formation pour sommeliers et cavistes. Il développe de nouvelles approches de la dégustation, comme la dégustation intuitive qui se réalise les yeux bandés et en verre noir en se privant du sens de la vue. Il remet l’humain au centre de la dégustation du vin et fait résonner son cortège d’émotions et de souvenirs pour apprécier ce produit éminemment culturel.
